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Crumble de potimarron aux noisettes

Entrée
4 parts
25 min
20 min
facile
299 Kcal
Un repas gourmand, de saison pour vous régaler

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 oignon rouge

800 ml de bouillon de légumes

1 cuillère à soupe d' huile d' olive

1 cuillère à soupe de crème liquide

Sel


40g de beurre

40g de farine

30g de noisettes concassées

35g de poudre de noisettes

Préparation

  • Dans une casserole, faites chauffer l' huile.

    Pendant ce temps, épluchez l' oignon rouge et émincez le finement. Réservez

    Lavez le potimarron, enlevez les graines et coupez des gros cubes. Vous pouvez conserver la peau du potimarron, qui se mange. Réservez
  • Faites revenir l' oignon rouge quelques minutes, puis ajoutez les dés de potimarron.

    Faites revenir quelques minutes, puis ajoutez le bouillon de légumes. Laissez cuire 20/25 minutes environ ( à adapter selon la taille des dés de potimarron), jusqu' à ce que le potimarron soit cuit ( vous devez pouvoir piquer avec la pointe d' un couteau sans problème)
  • Égouttez le mélange oignon - potimarron, et écrasez à la fourchette.

    Ajoutez sel, poivre et crème liquide pour avoir une purée onctueuse. Réservez

    Préchauffez le four à 180°
  • Préparez le crumble :

    Mélangez le beurre coupé en petits morceaux, la poudre de noisettes, les noisettes concassées grossièrement, la farine.

    Mélangez du bout des doigts pour avoir un mélange comme du sable.
  • Etape 5 - Crumble de potimarron aux noisettes
    Disposez dans un plat à four ou des cocottes individuelles la purée, puis par dessus le crumble.

    Enfournez environ 20 minutes (adaptez selon le four et la taille du moule)

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (379g)
Calories: 299Kcal
  • Glucides: 11.5g
  • Lipides: 24g
  • Gras sat.: 7.9g
  • Protéines: 6.3g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Crumble de potimarron aux noisettes, photo 1
Crumble de potimarron aux noisettes, photo 2
Crumble de potimarron aux noisettes, photo 3
Crumble de potimarron aux noisettes, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc

Questions:






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