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Crumble de butternut aux noisettes

Plat
2 parts
10 min
55 min
facile
432 Kcal
Salez votre crumble pour le plat ! Et profitez-en pour mettre en avant l'une des courge star de l'hiver : le butternut ! Résultat ? Un plat à la fois fondant, croquant et coloré. Une super idée d'accompagnement pour vos viandes et poissons ;-)
Et pour rendre cette recette encore plus irrésistible, on n'oublie pas d'ajouter des noisettes concassées à notre crumble !

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Crumble de butternut aux noisettes
    Peler et couper le butternut et le faire cuire à la vapeur. Faire revenir l'échalote hachée dans de l'huile d'olive avec les herbes de Provence. Faire griller les noisettes dans une poêle chaude quelques minutes.
  • Etape 2 - Crumble de butternut aux noisettes
    Ecraser le butternut cuit pour en faire une purée. Ajouter le parmesan et mélanger. Ajouter ensuite les échalotes et bien mélanger.
  • Etape 3 - Crumble de butternut aux noisettes
    Préparer le crumble :
    Mélanger le beurre froid avec la farine de blé complet, la poudre de noisette et les noisettes grillées et concassées. Assaisonner au goût.
  • Etape 4 - Crumble de butternut aux noisettes
    Répartir la préparation de butternut dans un petit moule à gratin. Ajouter le crumble par dessus et mettre au four 40 min à 180°C.
  • Etape 5 - Crumble de butternut aux noisettes
    C'est prêt !

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (257g)
Calories: 431Kcal
  • Glucides: 19.2g
  • Lipides: 32.6g
  • Gras sat.: 14.6g
  • Protéines: 11.2g
  • Fibres: 6.2g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 16
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Crumble de butternut aux noisettes, photo 1
Crumble de butternut aux noisettes, photo 2
Crumble de butternut aux noisettes, photo 3
Crumble de butternut aux noisettes, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Bordeaux supérieur Bordeaux, Rouge

Questions:






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