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Parmentier de potiron aux champignons et aux noisettes

Plat
4 parts
35 min
40 min
facile
324 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de viande de boeuf hachée


2 gousses d'ail

1/2 verre de vin blanc

3 c. à soupe de noisettes en poudre

2 c. à soupe de persil

300 g de champignons de Paris

600g de potiron cuit

huile d'olive

sel, poivre

Préparation

  • Dans une sauteuse, faire revenir les oignons émincés et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
  • Ajouter la viande hachée et la saisir sur feu vif.
  • Ajouter le vin blanc, saler, poivrer et laisser cuire jusqu'à évaporation du liquide.
  • Ajouter 2 cuillères à soupe de noisettes en poudre et le persil, puis verser le mélange au fond d'un plat à gratin.
  • Faire cuire les champignons émincés et les disposer sur le hachis de viande.
  • Réduire le potiron en purée et l'assaisonner avec sel, poivre et une cuillerée d'huile d'olive.
  • Couvrir les champignons de purée et parsemer le plat du restant de noisettes en poudre. Enfourner 20 minutes à 180°.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 392g
Calories: 323Kcal
  • Glucides: 9.1g
  • Lipides: 15.1g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 31.4g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 2.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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