Parmentier de potiron aux champignons et aux noisettes

Ingrédients

• 400 g de viande de boeuf hachée
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1/2 verre de vin blanc
• 3 c. à soupe de noisettes en poudre
• 2 c. à soupe de persil
• 300 g de champignons de Paris
• 600g de potiron cuit
• huile d'olive
• sel, poivre