Parmentier de champignons et oignons nouveaux

Ingrédients

• 1 kg de veau haché
• 1 botte d'oignons nouveaux
• 500 g de champignons de Paris
• 5 grosses pommes de terre farineuses
• 30 cl de vin blanc
• 1/2 càc de cumin moulu
• 1/2 càc de mélange de curry
• Lait
• Beurre
• 2 càs d'huile d'olive
• 50 cl de bouillon de volaille
• Sel et poivre