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Sauté de poisson aux oignons et champignons

Plat
1 parts
15 min
25 min
moyen

Ingrédients

1

Préparation

  • Détailler vos filets en lanières de 5 cm, et faire mariner avec le gingembre en poudre, le sel, le poivre.
  • Rajouter de la fécule de manioc jusqu'’à avoir une préparation sèche. Laissez reposer.
  • Éplucher et effeuiller vos oignons, égoutter les champignons.
  • Faire frire vos morceaux de poissons et réserver.
  • Dans un wok, mettre 1 cuillère à soupe d’huile, rajouter les oignons, faites sauter quelques instant et rajouter le poisson, bien mélanger en soulevant pour ne pas écraser le poisson.
  • Rajouter les champignons, la sauce d’'huître, bien mélangée en soulevant toujours.
  • Diluer la fécule dans un peu d’eau et verser sur la préparation, une fois que le mélange épaissit, éteignez le feu et servir de suite.

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Graves blanc Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de loire, Blanc

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