Ptitchef

Petits feuilletés à la truite, oignons caramélisés et champignons

Entrée
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
pour 8 petits feuilletés

4 feuilles de brick


une 10 aine de champignons blancs de paris

2 boites de filets de truite sans peau

sel


un peu de beurre fondu

Préparation

  • 1.Éplucher les oignons et les couper en fines lamelles
    2.Les faire revenir dans une poële jusqu'à ce qu'ils obtiennent une belle coloration caramélisée
    3.Éplucher les champignons et les couper en fines lamelles
    4.Les ajouter dans la poële
    5.Faire revenir les légumes jusqu'à ce que les champignons soient fondants
    6.Ajouter les filets de truite égouttés et couper en petits morceaux
    7.Saler, poivrer
    8.Préchauffer le four à 200°
    9.Couper les feuilles de brick en 2
    10.Déposer au centre un peu de préparation
    11.Replier le bas de la feuille de brick
    12.?Rouler le reste de la feuille de brick et déposer le petit feuilleté sur une plaque allant au four
    13.Recouvrir, à l'aid ed'un pinceau, chaque feuilleté de beurre fondu
    14.Faire cuire 20/25 minutes

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Chateau ChalonJura, Blanc

Questions:






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