Ptitchef

Feuilletés d'oignons doux des cévennes confits à la sauge, crème de pélardon aoc

Entrée
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4


4 carrés de pâte feuilletée

2 feuilles de sauge

jaune d'oeuf

Pélardon

20 cl de crème fraîche liquide

Préparation

  • Confire 4 oignons émincés dans de l'huile d'olive, sans les colorer, à couvert. Assaisonner, puis laisser refroidir.
  • Déposer au centre de 4 carrés de pâte feuilletée une bonne cuillère d'oignons, avec 2 feuilles de sauge par dessus.
  • Etape 3 - Feuilletés d'oignons doux des Cévennes confits à la sauge, crème de Pélardon AOC
    Humecter les bords de la pâte et refermer les feuilletés. Les dorer au jaune d'oeuf, et enfourner 15 minutes à 220°.
  • Servir chaud avec une salade, et accompagné de crème de Pélardon, réalisée en écrasant 1 fromage et en le réduisant dans 20cl de crème fraîche liquide, sur feu doux.

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Feuilletés pizzas momies
Feuilletés pizzas momies
8 parts
30 min
facile
2.9 / 5
Recette Feuilleté de camembert jambon et oignons
Feuilleté de camembert jambon et oignons
6 parts
35 min
facile
4.4 / 5
Recette Cornets feuilletés saumon & ciboulette
Cornets feuilletés saumon & ciboulette
8 parts
55 min
facile
4.5 / 5
Recette Feuilletés lardons, oignons et brie
Feuilletés lardons, oignons et brie
5 parts
25 min
moyen
4.5 / 5

Recettes

A lire également

5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!20 recettes de feuilletés pour un apéritif croustillant !20 recettes de feuilletés pour un apéritif croustillant !Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence?Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez