Ptitchef

« parmentier » butternut-canard-noisettes

Plat
4 parts
12 min
20 min
facile
477 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

500 g de canard

2 cuillères à soupe de crème

sel


100 g de noisette

3 biscottes

Préparation

  • Faire cuire la butternut 20 minutes dans l’eau salée.
  • Dans un plat allant au four, répartir le canard.
  • Une fois la courge cuite, l’éplucher et l’épépiner avant de la réduire en purée.
  • Y ajouter la crème pour bien lisser, puis mettre cette purée sur le canard.
  • Mixer ensemble les biscottes et les noisettes puis répartir cette poudre sur la purée.
  • Enfourner à 200°c pour une vingtaine de minutes et déguster.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 289g
Calories: 477Kcal
  • Glucides: 8g
  • Lipides: 32.6g
  • Gras sat.: 7.5g
  • Protéines: 34.8g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 13

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

ludi17
ludi17, 27/05/2013

Nul horrible

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