Ptitchef

°potiron, noisette & fève Tonka°

Plat
3 parts
15 min
20 min
facile
324 Kcal

Ingrédients

3
Coût estimé: 3.59 (1.2€/part)

Préparation

  • Cuire le potimarron épluché à la vapeur pendant 10 minutes et les pommes de terres épluchées et coupées en morceaux pendant 15 minutes.
  • Laisser tiédir et écraser le tout à la fourchette. Saler, poivre et ajouter de la fève Tonka râpée et les zeste râpé. Hacher grossièrement les noisettes et les torréfier à sec dans une poêle et réserver
  • Mélanger la farine, la poudre d'amande, le parmesan, les flocons d'avoine, le sucre, du sel, du poivre.
  • Ajouter le beurre coupé en petits morceaux.
  • Mélanger avec les doigts de manière à obtenir un sable grossier.
  • Répartir la purée dans des cercles de 8cm de diamètre, en tassant légèrement.
  • Parsemer la pâte à crumble et enfourner à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (251g)
Calories: 324Kcal
  • Glucides: 36.1g
  • Lipides: 14.7g
  • Gras sat.: 7.2g
  • Protéines: 8.5g
  • Fibres: 5.7g
  • Sucre: 5.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Sans gluten
Végétarien
Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Amour Beaujolais, Rouge
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:






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