Parmentier de canard

42 recettes

Le légendaire hachis parmentier cuisiné avec de la viande hachée et de la purée de pommes de terre est un plat incontournable. Certaines recettes variantes lui apportent aussi une touche de sauce tomate. Mais le parmentier peut aussi se cuisiner, en remplacement du boeuf, avec de l'agneau ou encore du canard. Pareillement, un parmentier de boudin noir et de patates douces apportera saveurs et exotisme à une table.

Recette Hachis parmentier au canard, de cyril lignac

Hachis parmentier au canard, de cyril lignac

Entrée facile 35 min 1096 kcal
Ingrédients: Pour 4 personnes : 2 cuisses de confit de canard Pour la purée : 2 échalotes 1 bouquet de ciboulette 1 kg de pommes de terre 10 cl d'huile d'olive...
Recette Parmentier de canard

Parmentier de canard

Plat facile 1 h 5 m 702 kcal
Ingrédients: La purée : 700 gr de pommes de terre 50 ml de lait 60 gr de beurre sel poivre noix de muscade La farce : 4 cuisses de canard confit 1 oignon 1...
Recette Parmentier de canard confit et patates douces

Parmentier de canard confit et patates douces

Plat facile 45 min 655 kcal
Ingrédients: 4 cuisses de canard confites 2 gousses d'ail 800 g environ de patates douces (pelées et coupées en morceaux) 3 CaS de crème fraîche 1 verre de lait...
Recette Parmentier de canard confit

Parmentier de canard confit

Entrée facile 1 h 5 m 606 kcal
Ingrédients: 5 cuisses de canard confites 800 g de pommes de terre 15 cl de lait du beurre (à votre convenance) 2 oignons 6 tiges de persil 3 cuillères à soupe...
Recette Parmentier de canard aux légumes

Parmentier de canard aux légumes

Plat facile 1 h 20 m 536 kcal
Ingrédients: 6 coeurs de canards 1 cuisse de canard 20 gr de champignons sauvages séchés 2 pamplemousses 1 oignon 1 carotte 1 panais 1 navet 2 grosses pommes de...
Recette Parmentier de canard aux cèpes de bordeaux

Parmentier de canard aux cèpes de bordeaux

Plat facile 30 min 15 min
Ingrédients: ingrédients pour 4 personnes 2 cuisses de canard confites 8 pommes de terre moyennes lait sel beurre 2 biscottes persil quelques cèpes de Bordeaux,...
Recette Parmentier de canard à la patate douce

Parmentier de canard à la patate douce

Plat facile 35 min 796 kcal
Ingrédients: 2 cuisses de canard confites 500 g de patate douce à chair orange 2 échalotes 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée 30 g de noisettes entières...
Recette Parmentier de confit de canard et de foie gras

Parmentier de confit de canard et de foie gras

Plat moyen 1 h 10 m 693 kcal
Ingrédients: 4 tranches rondes de foie gras 300 gr de ris d'agneau 150 gr d'aiguillettes de canard 700 gr de pommes de terre 2 échalotes 1 c à s de persil...
Recette Parmentier de canard à la betterave

Parmentier de canard à la betterave

Plat moyen 30 min 40 min
Ingrédients: Pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre lavées, épluchées et coupées en dés 200 g de betterave cuite, épluchée et coupée en dés 1/2 Kub Or 2...
Recette Le parmentier de canard aux haricots blancs?

Le parmentier de canard aux haricots blancs?

Plat facile 1 heure 797 kcal
Ingrédients: 2 cuisses de canard confites 2 échalotes 5 cl de vin rouge 300 g de haricots blancs secs ou en conserve 5 cl de crème liquide 30 g de cantal 30 g...
Recette Hachis parmentier de canard revisité

Hachis parmentier de canard revisité

Entrée facile 50 min 711 kcal
Ingrédients: 5 cuisses de canard confites 2 patates douces oranges 1 patate douce blanche 2 panais 200 g de topinambours 4 cuillères à soupe de crème fraîche...
Recette Parmentier de canard au porto

Parmentier de canard au porto

Plat facile 35 min 751 kcal
Ingrédients: 1 kg de Pomme de terre 1 oeufs battu 2 oignons 4 belles cuisses de canard confits 5 cl de Porto rouge de la chapelure de pain ou des noisettes...
Recette Parmentier potiron-canard confit et foie gras

Parmentier potiron-canard confit et foie gras

Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 1 kg 300 de potiron 1 kg 300 de pommes de terre 300 g de cèpes surgelées 6 cuisses de canard confites 20 cl de crème liquide 100 g de parmesan 25...
Recette Une recette pour noël ? parmentier de canard

Une recette pour noël ? parmentier de canard

Entrée facile 32 min 1316 kcal
Ingrédients: 2 bocaux type "le parfait" 2 cuisses de confit de canard (en conserve elles sont très bonnes) 5 belles pommes de terre à purée persil sel poivre...