Le parmentier de canard aux haricots blancs?

Préparation

• Dans un saladier, effilochez les cuisses de canard.
• Emincez les échalotes et ajoutez-les au canard avec le vin rouge. Salez, poivrez et mélangez.
• Disposez la préparation dans le fond d'un plat allant au four, et tassez légèrement.
• Préchauffez votre four à 200°.
• Dans le même saladier, écrasez à la fourchette les haricots blancs agrémentés de la crème et assaisonnés.
• Coupez le cantal en petits dés et parsemez-en le plat. Saupoudrez le tout de chapelure et enfournez pour 30 minutes.