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Verrine de mascarpone sur lit de fruits rouges

Dessert
4 parts
15 min
3 min
facile
Ce dessert se déguste tout seul tellement c'est bon et rempli de fraicheur... Bon journée!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour le coulis:

1 sachet de fruits rouges surgelés

4 cuillères à soupe de sucre en poudre

1/2 verre d'eau voir 1 verre complet


Pour la mousse mascarpone:

250g de mascarpone


80g de sucre en poudre

1 pincée de sel

Prévoir aussi quelques framboises fraîche pour la déco

Préparation

  • Etape 1 - VERRINE DE MASCARPONE SUR LIT DE FRUITS ROUGES
    Mettre les fruits surgelés dans une casserole et faites-les chauffer sur feu doux avec le sucre et l'eau jusqu'à décongélation complète des fruits.
  • Etape 2 - VERRINE DE MASCARPONE SUR LIT DE FRUITS ROUGES
    Mettez le tout dans le bol du blender et mixez.Passez le coulis au chinois pour enlever les petits grains désagréable des fruits.Déposez le coulis dans le fond de chaque verrines.
  • Etape 3 - VERRINE DE MASCARPONE SUR LIT DE FRUITS ROUGES
    Séparez les blancs des jaunes.Sur les jaunes, versez la moitié du sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le mascarpone et fouettez afin de lisser la préparation.Battez les blancs en neige et incorporez-y le reste du sucre.Incorporez délicatement les blancs montés dans le mélange mascarpone-jaunes d'oeufs. Mélangez jusqu'à obtention d'une texture aérienne et homogène.
  • Etape 4 - VERRINE DE MASCARPONE SUR LIT DE FRUITS ROUGES
    Décorez de framboises fraîche,de chantilly et d'une feuille de menthe.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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