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Verrines de fruits rouges à la crème chantilly et son sablé la pistache

Dessert
2 parts
15 min
10 min
moyen
738 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 3.76 (1.88€/part)

Matériel

Préparation

  • Mélanger à la main, le beurre, la farine, le sucre glace, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, ajouter du lait si nécessaire, attention la pâte ne doit pas être collante. Puis former un boudin.
  • Décortiquer vos pistaches, les mettre dans un sac de congélation et concasser les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  • Déposer sur un plan de travail, et rouler le boudin dedans. Envelopper le de papier film alimentaire, et réserver au frigo au moins une heure.
  • Préchauffer le four à 210°c.
  • Découper des tronçons dans le boudin, les mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, et enfourner les environ 10 minutes, ils doivent juste dorés sur les bords.
  • Laisser les refroidir, les sablés prennent de la consistance en refroidissant.
  • Laver, équeuter vos fruits rouges si besoin est.Les mettre au fond d'une verrine.
  • Monter la crème liquide en crème chantilly, pusi ajouter délicatement la cuillère à soupe de sucre glace.
  • Déposer sur les fruits rouges, mettre quelques grains de cassis par dessus et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
  • Servir, donc, bien frais, avec des petits sablés aux pistaches.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (310g)
Calories: 738Kcal
  • Glucides: 44.5g
  • Lipides: 53.2g
  • Gras sat.: 31.3g
  • Protéines: 12.4g
  • Fibres: 9.1g
  • Sucre: 21.1g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 32
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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