Ptitchef

Salade de fraises à la menthe fraîche , crumble de spéculos , chantilly au siphon

Dessert
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de fraises

6 spéculoos

4 cuillères à soupe + 1 cuillère à soupe de sucre

25 cl de crème fraîche liquide entière

2 à 3 grosses feuilles de menthe

Préparation

  • Laver et équeuter les fraises . Dans un saladier , les couper en morceaux pas trop gros . laver les feuilles de menthe et les ciseler finement .
  • Ajouter 4 cuillères à soupe de sucre . Remuer et laisser reposer à température ambiante pendant 20 minutes environ.
  • Préparation de la chantilly au siphon; verser dans le siphon 25 cl de crème liquide entière très froide , ajouter une 1 cuillère à soupe de sucre .Fermer le siphon.
  • Percuter une cartouche de gaz . Retirer la cartouche de gaz et remettre le capuchon . Secouer le siphon tête en bas plusieurs fois . Réserver .

Photos

Salade de fraises à la menthe fraîche, crumble de spéculos, chantilly au siphon, photo 1
Salade de fraises à la menthe fraîche, crumble de spéculos, chantilly au siphon, photo 2
Salade de fraises à la menthe fraîche, crumble de spéculos, chantilly au siphon, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Que faire avec des fraises?Que faire avec des fraises?Tout savoir sur les fraisesTout savoir sur les fraises5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!La menthe : un ingrédient qui se cuisine à toutes les sauces !La menthe : un ingrédient qui se cuisine à toutes les sauces !

Question du moment
Quel dessert choisissez-vous?
Votez