Ptitchef

Crumble pamplemousse aux spéculoos et chantilly

Dessert
4 parts
10 min
10 min
facile
589 Kcal
Un beau dessert qui fait fondre... Avant de servir, décorez de chantilly et plantez un spéculoos.... C'est délicieux!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
12 spéculoos

120 g de sucre glace

50 g de beurre


10 cl de jus de pamplemousse rose

de la chantilly maison

2 feuilles de gélatine

Préparation

  • Trempez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Portez à ébullition le jus de pamplemousse avec la moitié du sucre.
  • Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le reste de sucre.
  • Ajoutez ce mélange au jus d'agrume bouillant et laissez frémir quelques secondes.
  • Essorez les feuille de gélatine et, hors du feu, incorporez - les à la préparation précédente.
  • Laissez tiédir, puis ajoutez le beurre en morceaux et mélangez.
  • Au fond de chaque verrine, émiettez 2 spéculoos. Répartissez la crème de pamplemousse dans chaque verre et placez au frigo pendant 3 heures.
L La cuisine facile de Tini

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (166g)
Calories: 589Kcal
  • Glucides: 71.7g
  • Lipides: 29.1g
  • Gras sat.: 17g
  • Protéines: 9.1g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 47.2g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 27
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Crumble pamplemousse aux spéculoos et chantilly, photo 1
Crumble pamplemousse aux spéculoos et chantilly, photo 2
Crumble pamplemousse aux spéculoos et chantilly, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
Arbois blancJura, Blanc





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