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Crumble de pamplemousse et chantilly au thé earl grey

Dessert
2 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 pamplemousses rosés ou pomelos

5 cuillères à soupe de flocons d'avoine

2 cuillères à soupe de sirop d'érable

1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive

25cl de crème liquide

1 cuillère à café de thé Earl Grey en poudre

Préparation

  • Pour le crumble ; Préchauffer le four à 180°. Peler les pamplemousses, couper chaque quartier en morceaux et répartir dans deux ramequins.
  • Mélanger les flocons d'avoine, le sirop d'érable et l'huile d'olive. Répartir le mélange sur les pamplemousses et enfourner pour 20 à 30 minutes.
  • Pour la chantilly ; Placer un récipient métallique, un fouet et la crème liquide au réfrigérateur une heure avant de préparer la chantilly.
  • Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle double de volume, verser le thé puis continuer de battre pour obtenir une chantilly ferme.
  • Réserver au moins une heure au réfrigérateur.
  • Servir le crumble tiède avec la chantilly au thé Earl Grey.

Photos

Crumble de pamplemousse et chantilly au thé Earl Grey, photo 1
Crumble de pamplemousse et chantilly au thé Earl Grey, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

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