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Kikivientpiqueniquer? et tarte à la ricotta et aux abricots

Dessert
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250g de ricotta


1 cuillère à soupe bombée de farine

50g + 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Détailler les abricots en 8. Casser 2 oeufs en séparant les blancs des jaunes.
  • Dans un saladier, écraser la ricotta avec une fourchette, ajouter les deux jaunes et l'oeuf entier, et bien mélanger.
  • Ajouter la farine. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer à la préparation.
  • Verser la pâte dans un moule à manqué beurré. Répartir les lamelles d'abricot sur le dessus et parsemer d'une cuillère à soupe de sucre en poudre.
  • Enfourner 20 minutes, laisser tiédir avant de déguster.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc





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