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Kikivientpiqueniquer? et tarte à la ricotta et aux abricots
Kikivientpiqueniquer? et tarte à la ricotta et aux abricots
Préparation
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Préchauffer le four à 180°.
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Détailler les abricots en 8. Casser 2 oeufs en séparant les blancs des jaunes.
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Dans un saladier, écraser la ricotta avec une fourchette, ajouter les deux jaunes et l'oeuf entier, et bien mélanger.
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Ajouter la farine. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer à la préparation.
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Verser la pâte dans un moule à manqué beurré. Répartir les lamelles d'abricot sur le dessus et parsemer d'une cuillère à soupe de sucre en poudre.
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Enfourner 20 minutes, laisser tiédir avant de déguster.
Accord vin : Que boire avec ?
Loupiac
Bordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives
Alsace, Blanc
Muscat de Rivesaltes
Languedoc-Roussillon, Blanc
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