Barres de céréales à la canadienne

Préparation

• Préchauffer le four à 160° C.
• Graisser un moule carré (20x20 cm) et tapisser le fond et les côtés de papier sulfurisé.
• Mélanger le beurre, le sucre d'érable et le sirop d'érable dans une casserole.
• Laisser chauffer à feu doux en remuant jusqu'à dissolution du sucre.
• Verser le mélange dans un saladier et incorporer les flocons d'avoine, les graines de courge, la cannelle et les canneberges. Bien mélanger le tout.
• Étaler la préparation dans le moule et bien tasser à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'un verre.
• Laisser cuire 30 minutes au four, le gâteau doit dorer légèrement.
• Découper en barre tant que le gâteau est chaud et laisser refroidir dans le moule.
• Ces barres se conservent facilement 1 semaine dans une boîte hermétique.