Ptitchef

Mille-feuilles aux fraises creme patissiere au chocolat blanc

Dessert
4 parts
30 min
8 min
moyen
551 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Ingrédients pour 4 personnes:

1 pâte feuilletée carré (Picard)

400 gr de fraises très parfumées

75 g de chocolat blanc pâtissier

2 jaunes d'oeufs

25 cl de lait

20 g de sucre roux

20 g de farine

1 gousse de vanille


chantilly maison ou pas

Préparation

  • Dégeler la pâte la veille.
    Sur un plan fariné, étalez la pâte feuilletée en rectangle, l'aide d'un rouleau. La mettre entre deux feuilles de papier sulfurisé et la coincé avec une grille. Enfournez th 6 pour 10 min, elle ne doit pas trop dorer!.
    Réservez et coupez en 3 bandes puis en 12 rectangles réguliers.
    Préparez la crème pâtissière en apportant à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.
    Fouetttez les jaunes d'oeufs avec le sucre et ajoutez la farine. Versez le lait chaud dessus et bien fouettez, remettre le tout sur le feu très doux avec les morceaux de chocolat en carré. Remuez jusqu'à ce que la crème épaississe. Réservez au frais.
    Lavez, séchez et coupez en deux les fraises.

    Au dernier moment, montez le millefeuille avec un restangle de pâte, un peu de crème au chocolat blanc, qulueques fraises, un rectangle, un peu de crème, fraises et finir par la chantilly maison ou pas et saupoudrez de thé matcha ou se sucre glaçe pour les enfants.


    Petit conseil de caro:

    A faire vraiment le montage au dernier moment, c'est meilleur!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 289g
Calories: 551Kcal
  • Glucides: 49.2g
  • Lipides: 33.9g
  • Gras sat.: 20.8g
  • Protéines: 9.7g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 24.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 24

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc



Commentaires des membres:

lorans41120, 07/12/2013

J'ai adoré cette recette

(0) (0) Signaler
celtia, 11/06/2013

Préparation très longue mais délicieuse

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Mille feuille à la vanille
Mille feuille à la vanille
9 parts
4h25m
Difficile
4 / 5
Recette Mille feuille de saumon à la pomme verte
Mille feuille de saumon à la pomme verte
3 parts
30 min
moyen
4.3 / 5
Recette Mille feuille de raclette
Mille feuille de raclette
4 parts
25 min
facile
4.2 / 5
Recette Mille-feuilles fraises et calisson
Mille-feuilles fraises et calisson
4 parts
35 min
moyen
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Tout savoir sur les fraisesTout savoir sur les fraisesQue boire avec les desserts au chocolat ?Que boire avec les desserts au chocolat ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Piquez-vous les saucisses avant leur cuisson au barbecue?
Votez