Name: Milles feuilles aux fraises
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: fr
Ingredients: 4 cuillères à café de maïzena; 2 et 1/2 verre de lait de soja ou eau; 4 jaunes d'oeufs; 2 sachets de sucre vanillé; 6 cuillères à soupe de sucre; 50 g de beurre; 500 ml de crème liquide (Rich); 1 rouleau de pâte feuilletée; 1 verre de sucre glace; un peu de crème liquide; un peu de sirop de chocolat; 500 g de fraise; 2 cuillères à soupe de pudding à la fraise

Milles feuilles aux fraises

Autre

3 parts

20 min

30 min

facile

Préparation

Pour la crème:
Mélanger la maïzena avec 1/2 verre de lait et les jaunes d'oeufs.
Porter à ébullition les 2 verres de lait restant avec les sucres et mélanger au mélange précèdent.
Cuire jusqu'à formation d'une crème.
Retirer du feu et ajouter le beurre en petits morceaux.
Fouettez la crème chantilly bien épaisse avec le pudding et la mélanger à la crème refroidie.
Réserver.
Découper 6 morceaux de pâte feuilletée d'une largeur de 10 cm environ et faire cuire entre deux plaques de cuisson pour éviter que la pâte ne monte trop.
Et cuire à 200 degrés pendant environ 15 à 20 minutes.
Une fois la pâte refroidie monter le mille feuilles : une couche de pâte, une couche de crème, des fraises coupées en morceaux.
Pour la dernière couche de pâte, mettre dans un bol le sucre glace et la crème liquide et mélanger puis étaler sur la pâte.
Mettre le chocolat dans un sac sandwich et percer le bord et dessiner des traits horizontaux, avec un cure dent faire les verticales,une vers vous et la suivante dans l'autre sens ainsi de suite.