Badigeonner de jaune d’œuf battu des carrés de 10 cm.
Mettre au four 10 minutes en surveillant. Laisser refroidir.
Pour la crème pâtissière: Faire bouillir le lait. Préparer le crème pâtissière, battre les œufs, le sucre et la farine, dès que le lait commence à bouillir le mettre dans la jatte du mélange.
Remettre dans la casserole avec le lait et laisser épaissir en remuant constament. Laisser refroidir complètement.
Dresser: Une pâte feuilletée,des doses de crème pâtissière dans la douille canellée, des fraises coupées en 2 et une autre feuille de pâte feuilletée.
Décorer selon ses propres goûts.
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