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Millefeuille aux fraises et sa chantilly rose pour la st-valentin
Un dessert facile à préparer pour fêter la St-Valentin et parfait en gout.
Ingrédients
Nombre de parts: 4
40 g de beurre
50 g de sucre
50 g de farine
20 cl de crème entière
Sucre glace (facultatif)
Quelques fraises
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Déposez la crème au congélateur pour environ 15 minutes.
- Pour les tuiles :
Dans une casserole, mélangez le beurre, le miel, le sucre et 4 cuillères à soupe de jus d'orange. - Portez à ébullition. Versez ensuite sur la farine en mélangeant bien avec un fouet.
- Déposez de petits tas sur le silpat à l'aide d'une cuillère à soupe. Vous pouvez aussi utiliser des moules en inox pour nonnettes.
Laissez cuire environ 10 minutes. - Pour la chantilly rose :
Préparez votre crème chantilly en ajoutant suffisamment de sirop de fraise de bonne qualité. - Servez d'une poche à douille pour déposez la crème sur les tuiles. Déposez une fraise coupée en deux, posez à nouveau une tuile, de la chantilly rose et une fraise sur le dessus. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Photos
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