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Millefeuille aux fraises et sa chantilly rose pour la st-valentin

Dessert
4 parts
25 min
10 min
facile
Un dessert facile à préparer pour fêter la St-Valentin et parfait en gout.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
40 g de beurre

50 g de miel

50 g de sucre

50 g de farine


20 cl de crème entière

Sirop de fraises des bois

Sucre glace (facultatif)

Quelques fraises

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Déposez la crème au congélateur pour environ 15 minutes.
  • Pour les tuiles :
    Dans une casserole, mélangez le beurre, le miel, le sucre et 4 cuillères à soupe de jus d'orange.
  • Portez à ébullition. Versez ensuite sur la farine en mélangeant bien avec un fouet.
  • Déposez de petits tas sur le silpat à l'aide d'une cuillère à soupe. Vous pouvez aussi utiliser des moules en inox pour nonnettes.
    Laissez cuire environ 10 minutes.
  • Pour la chantilly rose :
    Préparez votre crème chantilly en ajoutant suffisamment de sirop de fraise de bonne qualité.
  • Servez d'une poche à douille pour déposez la crème sur les tuiles. Déposez une fraise coupée en deux, posez à nouveau une tuile, de la chantilly rose et une fraise sur le dessus. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Photos

Millefeuille aux fraises et sa chantilly rose pour la St-Valentin, photo 1Millefeuille aux fraises et sa chantilly rose pour la St-Valentin, photo 2Millefeuille aux fraises et sa chantilly rose pour la St-Valentin, photo 3Millefeuille aux fraises et sa chantilly rose pour la St-Valentin, photo 4Millefeuille aux fraises et sa chantilly rose pour la St-Valentin, photo 5Millefeuille aux fraises et sa chantilly rose pour la St-Valentin, photo 6Millefeuille aux fraises et sa chantilly rose pour la St-Valentin, photo 7

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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