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Fraises à la rose, sirop de mélilot et baies poivrées de tasmanie

Dessert
2 parts
15 min
2 min
facile
Un dessert d'amour aussi agréable à préparer qu'à savourer!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 casseau (environ 200 g) de belles fraises fraîches, tranchées épaisses

2 cuillères à soupe de beurre, non  salé

2 cuillères à soupe de sucre

4 cuillères à soupe de sirop de petits fruits nordiques et fleurs de mélilot (composé d'eau, de sucre, aronia, pimbina, cerise à grappe, fleurs de mélilot) ou de miel de qualité

1 cuillère à thé de baie poivrée de Tasmanie, épices de cru De Vienne, fraîchement moulues au mortier, mais pas trop

4 boules de crème glacée à la vanille


Pour la décoration :

Boutons de roses du Maroc

épices de cru De Vienne

Préparation

  • Déposer une belle boule de crème glacée bien complète dans chaque verrine ou coupe à champagne. Réserver.
  • Faire fondre le beurre dans une poêle et dès qu'il mousse ajouter les fraises. Bien les enrober de beurre et réchauffer rapidement.
  • Ajouter le sucre et laisser fondre.
  • Verser le sirop de fruits nordiques et de fleurs de mélilot et les baies poivrées de Tasmanie.
  • Déposer rapidement sur la crème glacée.
  • Décorer d'un bouton de rose ou de pétales. Servir immédiatement.

Photos

FRAISES À LA ROSE, SIROP DE MÉLILOT ET BAIES POIVRÉES DE TASMANIE, photo 1FRAISES À LA ROSE, SIROP DE MÉLILOT ET BAIES POIVRÉES DE TASMANIE, photo 2FRAISES À LA ROSE, SIROP DE MÉLILOT ET BAIES POIVRÉES DE TASMANIE, photo 3FRAISES À LA ROSE, SIROP DE MÉLILOT ET BAIES POIVRÉES DE TASMANIE, photo 4
M Marie est dans son assiette!

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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