Tarte chocolat blanc - fraises

Ingrédients

• 1 pâte sablée pure beurre
• Beurre pour le moule
• Farine pour le moule

Compote de fraise :

• 55 à 60 g de sucre
• 200 g de fraise
• + 100 g pour la garniture

Crème au chocolat blanc :

• 100 g de chocolat blanc
• 25 cl de crème liquide bien froide