Gratin potimarron et champignons

Préparation

• Épluchez le potimarron et coupez le en petits cubes.
• Épluchez et coupez en lanières les champignons.
• Faites revenir dans les 10 g de beurre une échalote hachée, ajoutez y les champignons.
• Faites revenir les cubes de potimarron dans un peu d'huile d'olive avec les deux échalotes restantes hachées.
• Mouillez avec le bouillon, puis laissez cuire 15 minutes.
• Mélangez ensemble, champignons et potimarron, ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez.
• Transvasez dans un plat à gratin, ajoutez dessus le fromage râpé.
• Faites cuire 20 minutes à 180°.