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Gratin de potimarron et de pommes de terre

Autre
8 parts
20 min
20 min
facile
C'est un plat qu'apprécient particulièrement les enfants. Il est rapide à faire et accompagne aussi bien une viande qu'un poisson.

Ingrédients

Nombre de parts: 8

5 ou 6 belles pommes de terre

25 cl de crème liquide très légère

20 g de beurre

Sel et poivre

Une pincée de muscade râpée

100 à 150 g de gruyère râpé

Un peu de chapelure

Préparation

  • Préchauffer le four th 6-7 (200°C).
  • Mettre le potimarron entier dans le four pendant 5 à 10 minutes pour ramollir la peau.
  • Peler les pommes de terre et le potimarron. Les couper en gros cubes et les faire cuire à l'autocuiseur pendant 10 minutes avec de l'eau salée.
  • Écraser à la fourchette les légumes cuits encore chauds et mélanger la crème, le beurre et la noix de muscade. Poivrer.
  • Étaler la moitié de la purée dans un plat à gratin et recouvrir de gruyère râpé.
  • Étaler le reste de la purée, saupoudrer le reste de gruyère et la chapelure.
  • Faire gratiner au four pendant 10 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge





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