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Crumble de chou-fleur aux lardons et chèvre

Plat
6 parts
20 min
50 min
facile
507 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
600 g de chou fleur

120 g de fromage de chèvre en bûche

100 g de lardons

2 grosses pommes de terre

1 jus de citron pressé

1 petite brique de crème fraîche liquide

60 g de farine

60 g de beurre

50 g de chapelure

sel, poivre

Préparation

  • Éplucher les pommes de terre et les couper en quatre morceaux. Les faire cuire dans de l'eau bouillante salée environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  • Laver le chou-fleur et faire cuire les bouquets dans de l'eau bouillante salée et citronnée pendant 20 minutes.
  • Couper la bûche de chèvre en rondelles assez fines.
  • Préchauffer le four à 200 °C.
    Couper les morceaux de pommes de terre en petits cubes.
  • Beurrer un plat à gratin et y déposer les morceaux de pommes de terre, les bouquets de chou-fleur coupés en petits morceaux. Mettre les lardons et les rondelles de chèvre dessus. Saler, poivrer et verser la crème fraîche.
  • Préparer le crumble :
    Mélanger le beurre, la farine et la chapelure de façon à former une pâte qui s'effrite dans les doigts.
    Recouvrir le gratin du crumble.
  • Enfourner pendant 30 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 287g
Calories: 507Kcal
  • Glucides: 27.7g
  • Lipides: 37.1g
  • Gras sat.: 24.2g
  • Protéines: 12.5g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 5.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 21

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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