Ptitchef

Attention combustible ! : cappuccino de petits pois et mousse lègère

Entrée
2 parts
10 min
20 min
facile
223 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Faire cuire 400g de petits pois dans de l'eau bouillante salée. les passer sous l'eau bien froide.
  • En réserver quelque uns pour décorer et mixer les autres avec 30 cl de bouillon de volaille, une bonne dizaine de feuille de menthe, su sel, du poivre, un filet d'huile d' olive.
  • Tamiser et verser dans des tasses ou des verrines.
  • Mélanger 1 chèvre frais, avec un peu de sel, de poivre et 2 cuillères à soupe de miel. L’incorporer à 25 cl de crème liquide montée en Chantilly.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (360g)
Calories: 223Kcal
  • Glucides: 17.2g
  • Lipides: 9.2g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 11.5g
  • Fibres: 12.3g
  • Sucre: 8.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge

Questions:






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