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Attention combustible ! : cappuccino de petits pois et mousse lègère

Lacuisineducanal plus de recettes
(5.00/5 - 2 votes)
Entrée
2 parts
10 min
20 min
facile
223 Kcal
Attention combustible ! : Cappuccino de petits pois et mousse lègère
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Ingrédients

2 parts
- 400 g de petits pois
- 30 cl de bouillon de volaille
- Une bonne dizaine de feuille de menthe
- sel
- un filet d'huile d'olive

Préparation

Etape 1

Faire cuire 400g de petits pois dans de l'eau bouillante salée. les passer sous l'eau bien froide.

Etape 2

En réserver quelque uns pour décorer et mixer les autres avec 30 cl de bouillon de volaille, une bonne dizaine de feuille de menthe, su sel, du poivre, un filet d'huile d' olive.

Etape 3

Tamiser et verser dans des tasses ou des verrines.

Etape 4

Mélanger 1 chèvre frais, avec un peu de sel, de poivre et 2 cuillères à soupe de miel. L’incorporer à 25 cl de crème liquide montée en Chantilly.
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Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Chénas (Vallée du Rhone, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

223Kcal11%

Calories

17.2g6%

Glucides

9.2g14%

Lipides

1.2g6%

Gras sat.

11.5g23%

Protéines

12.3g49%

Fibres

8.1g9%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 360g
ProPoints: 6 (1 part)
SmartPoints: 7 (1 part)
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Soupe de pois chiches aux épinards



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