Attention combustible ! : cappuccino de petits pois et mousse lègère

Name: Attention combustible ! : cappuccino de petits pois et mousse lègère
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 400 g de petits pois; 30 cl de bouillon de volaille; Une bonne dizaine de feuille de menthe; sel; poivre; un filet d'huile d'olive

Entrée

2 parts

10 min

20 min

facile

223 Kcal

Attention combustible ! : Cappuccino de petits pois et mousse lègère

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Préparation

Faire cuire 400g de petits pois dans de l'eau bouillante salée. les passer sous l'eau bien froide.
En réserver quelque uns pour décorer et mixer les autres avec 30 cl de bouillon de volaille, une bonne dizaine de feuille de menthe, su sel, du poivre, un filet d'huile d' olive.
Tamiser et verser dans des tasses ou des verrines.
Mélanger 1 chèvre frais, avec un peu de sel, de poivre et 2 cuillères à soupe de miel. L’incorporer à 25 cl de crème liquide montée en Chantilly.

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