Mousse de mangue, douce comme une fleur, légère comme un nuage, quel programme !

Par bea64bea64
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Ingrédients:

- 2 mangues mûres
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 3 blancs d’œufs
- 1/2 citron
- 2 feuilles de gélatine

Préparation:

Etape 1:

Commencez par faire ramollir vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Lavez vos mangues et épluchez les. Coupez les mangues en dés et passez le tout au mixeur .

Etape 2:

Pressez votre moitié de citron et rajoutez le jus dans la préparation de mangue.

Etape 3:

Montez vos trois blancs d’œufs en neige ferme.

Etape 4:

Essorez votre gélatine et mettez la à fondre dans un petit peu d'eau chaude ; versez l'eau et la gélatine fondue dans la préparation de mangue.

Etape 5:

Incorporez doucement les blancs en neige en gardant l'aspect mousseux de votre recette.

Etape 6:

Versez dans de jolies verrines, coupelles et autres trouvailles de vos placards : ici de mini verres bleu cobalt ramené de New York, mais aussi une coupe rococo hallucinante qui appartenait à ma grand mère.

Etape 7:

Au frigo pour 6 heures avant de déguster.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

383Kcal19%

Calories

77.9g26%

Glucides

1g1%

Lipides

0.3g1%

Gras sat.

9.4g19%

Protéines

7.6g31%

Fibres

75.7g84%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 500g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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