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Crème légère mangue et coulis framboises/menthe

Dessert
4 parts
15 min
10 min
moyen
107 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Une bonne moitié de mangue fraîche

Un petit suisse

2 g d'agar agar

5 cl de lait

100 g de framboises fraîches

4 feuilles de menthe

1 cuillère à soupe de sirop d'agave

Préparation

  • Passer la chair de la mangue au mixeur avec le petit suisse, faire chauffer le lait avec l'agar agar.
  • Mélanger à ébullition 30 secondes et verser sur la purée de mangue, remixer brièvement, disposer dans les verrines, laisser prendre une heure au frais.
  • Mixer les framboises avec la menthe ciselée et le sirop d'agave, disposer sur la crème de mangue,mettre un peu au frais.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (158g)
Calories: 106Kcal
  • Glucides: 18.2g
  • Lipides: 1.3g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 3g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 17.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Pacherenc du Vic Bilh douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Marina.S, 30/03/2020

Je n'ai pas accroché la texture de la mangue est trop compact

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