Verrines de mousse de potimarron au safran et à la mangue

Ingrédients

• 200 g de potimarron
• une mangue
• 20 cl de crème fouettée ( à 38 % mini)
• une pincée de safran
• sel
• poivre
• de la coriandre

Préparation

• Cuisez 200 g de potimarron en cubes dans de l'eau .
• Mixez avec une mangue coupée en dés .
• Incorporez 20 cl de crème fouettée ( à 38 % mini) parfumée avec une pincée de safran . Salez poivrez .
• Décorez avec des lamelles de mangues , de la coriandre .

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