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Entrée froide

280 recettes
Recette Soupe froide de betterave

Soupe froide de betterave

(5 votes) , (3) , (896)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 3 betteraves cuites 6 cuillères à soupe de fromage blanc 1 cuillère à café de pesto d'ail de ours concombre 2 cuillères à soupe de vinaigre balsa...
Recette Terrine de lapin express

Terrine de lapin express

(5 votes) , (1) , (87)
Entrée facile 15 min 35 min
Ingrédients: 150 g de lard fumé un peu gras 150 g de porc (escalope) 100 g de chair de lapin (panoufles, et un peu du râble) 1 belle échalote, un peu de persil, u...
Recette Salade de blé au poulet

Salade de blé au poulet

(5 votes) , (54)
Apéritif facile 10 min 15 min
Ingrédients: 180 g de blé précuit 1 paquet de morceaux de poulet rôtis 2 petites courgettes 1 poivron jaune 1 citron 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillèr...
Recette Terrine de poissons et saint jacques

Terrine de poissons et saint jacques

(4 votes) , (1) , (92)
Entrée facile 10 min 50 min
Ingrédients: 3 pavés de saumon +2 filets de cabillaud 300 g de noix de Saint Jacques avec corail 3 oeufs 20 cl de crème liquide 150 g de saumon fumé 1 bouqu...
Recette Roulés de crêpes à la crème de surimi

Roulés de crêpes à la crème de surimi

(4 votes) , (1) , (68)
Apéritif facile 15 min 103 kcal
Ingrédients: grandes crêpes 10 bâtons de surimi 2 grosses cuillères à soupe de fromage blanc 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche...
Recette Salade de fenouil à l'orange et aux olives

Salade de fenouil à l'orange et aux olives

(4 votes) , (1) , (16)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 498 kcal
Ingrédients: 1 beau bulbe de fenouil 2 oranges Quelques olives noires Pour la vinaigrette : 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc 6 cuillères à soupe ...
Recette Caponata ou ratatouille froide sicilienne

Caponata ou ratatouille froide sicilienne

(4 votes) , (2) , (107)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 poivron rouge 2 oignons 2 grosses aubergines 2 branches de céleri 5 tomates bien mûres 160 g d’olives vertes dénoyautées 4 cuillères à soupe de câp...
Recette Foie gras à la vapeur

Foie gras à la vapeur

(4 votes) , (60)
Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: un foie de 400 g 2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de poivre blanc 1 cuillère à soupe de Porto 1 cuillère à soupe de Cognac...
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Menu du jour

Recette Soupe froide carottes celeri

Soupe froide carottes celeri

(4 votes) , (46)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: • 4 carottes • 6 tiges de celeri branche • 2 oignons frais • eau bouillante + 1 bouillon cube • huile d'olive • un peu de crème liq...
Recette Salade de haricots verts au thon

Salade de haricots verts au thon

(4 votes) , (1) , (29)
Sans gluten
Entrée facile 6 min 167 kcal
Ingrédients: SALADE : 400 g de haricots verts 140 g de thon au naturel 1 poignée d'olives noires VINAIGRETTE : 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 cuillère...
Recette Taboulé sans cuisson

Taboulé sans cuisson

(4 votes) , (1) , (27)
Entrée facile 15 min 496 kcal
Ingrédients: 500 g de semoule moyenne 1/2 botte de menthe 1/2 botte de ciboulette 1 botte de persil plat 3 tomates 1 oignon 1 concombre 1 grosse boîte de tomates ...
Recette Macarons au foie gras

Macarons au foie gras

(4 votes) , (29)
Sans gluten
Apéritif facile 30 min 345 kcal
Ingrédients: 90 g de poudre de noisettes 150 g de sucre glace 3 blancs d’oeufs 30 g de sucre en poudre noisettes concassées foie gras...
Recette foie gras du pauvre

"foie gras du pauvre"

(4 votes) , (1) , (47)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 250 g de foies de volailles bio de préférence 180 g de beurre 1/2 sel + 20 g pour faire revenir 8 cl de Porto - 8 cl d'Armagnac 1 oignon ou un bel é...
Recette Soupe de concombres à la menthe

Soupe de concombres à la menthe

(4 votes) , (70)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 concombre 100 g de fromage blanc 1 gousse d'ail 6 feuilles de menthe sel poivre...
Recette Terrine de saumon et petits légumes

Terrine de saumon et petits légumes

(3 votes) , (21)
Entrée facile 15 min 50 min
Ingrédients: 1 petite courgette une échalote 400 g de saumon frais 2 blancs d'oeufs sel poivre 1/4 botte de persil haché QS piment d'Espelette 40 cl de crème fr...
Recette Cake aux andouillettes

Cake aux andouillettes

(3 votes) , (1) , (12)
Entrée facile 15 min 45 min
Ingrédients: 3 oeufs 150 g de farine levure 8 l d'huile 13 cl de lait 1/2 écrémé tiède 100 g de gruyère râpé 2 andouillettes sans leur peau un peu d'huile 2 cu...
Recette Panna cotta d'asperges au parmesan

Panna cotta d'asperges au parmesan

(3 votes) , (19)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 159 kcal
Ingrédients: 500 g d'asperges vertes à l'anglaise 35 cl de crème fraîche 25 g de parmesan râpé 4 feuilles de gélatine ramollies 1 cuillère à soupe d'huile d'ol...
Recette Kiwis farcis au crabe

Kiwis farcis au crabe

(3 votes) , (12)
Sans gluten
Entrée facile 22 min 177 kcal
Ingrédients: 2 gros kiwis 100 g de crabe au naturel 1 échalote 1 citron vert 2 pincées de curry 2 gouttes de Tabasco 1 branche d'aneth Sel poivre...
Recette Omelette roulée au jambon, simple, mais joli!

Omelette roulée au jambon, simple, mais joli!

(3 votes) , (65)
Entrée facile 35 min 542 kcal
Ingrédients: 6 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide 1 ail du persil hachés Beurre farine 4 tranches de jambon de gruyère râpé...
Recette SALADE DE POIVRONS au cumin

SALADE DE POIVRONS au cumin

(3 votes) , (22)
Sans gluten
Entrée facile 11 min 187 kcal
Ingrédients: 1 kg de poivrons verts 1 kg de poivrons rouges 3 piments 3 gousses d'ail 1 oignon 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de persil 1 cuillère...
Recette Aspic aux petits pois, olives, herbes fraîches & oeuf mollet à l'agar-agar

Aspic aux petits pois, olives, herbes fraîches & oeuf mollet à l'agar-agar

(3 votes) , (12)
Entrée facile 10 min 8 min
Ingrédients: 2 oeufs extra frais -Quelques petits pois (une vingtaine) cuits (une dizaine de minutes dans de l'eau ) 4 olives noires dénoyauté coupés en rondelles...
Recette Salade tiède d'artichauts et de pommes de terre

Salade tiède d'artichauts et de pommes de terre

(2 votes) , (17)
Entrée facile 25 min 20 min
Ingrédients: 1 boite d'artichauts de 400 g soit environ 245 g égouttés 2 pommes de terre de taille moyenne 2 oeufs cuits durs 50 g de lard maigre fumé tranché fin...
Recette Carottes râpées à la vietnamienne

Carottes râpées à la vietnamienne

(2 votes) , (1) , (294)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 400 g de carottes 3 cuillères à café de nuoc-mâm 2 cuillères à soupe de jus de citron vert 3 cuillères à café de sucre 1 cuillère à soupe d’eau 1 go...
Recette Attention combustible ! : cappuccino de petits pois et mousse lègère

Attention combustible ! : cappuccino de petits pois et mousse lègère

(2 votes) , (17)
Entrée facile 30 min 223 kcal
Ingrédients: 400 g de petits pois 30 cl de bouillon de volaille Une bonne dizaine de feuille de menthe sel poivre un filet d'huile d'olive...


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