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Salade de riz et thon

Entrée
8 parts
20 min
30 min
facile
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Ingrédients

Nombre de parts: 8
Une boite de thon

1 petite boite de maïs

1 petite de macédoine

3 oeufs durs

1 boite de surimi au crabe

Quelques olives noires

100 à 140 g de riz basmati cuit

Une botte de ciboulette et cerfeuil

Vinaigrette et mayonnaise

3 ou 4 tomates ou concombre ou es deux pour le dessus

Préparation

  • Cuire le riz dans beaucoup d'eau salée, parfumer avec un peu d'épices.
    Ne pas trop le cuire, il faut qu'il ai une certaine tenue, mais pas croquant non plus.
  • L'égoutter dans une passoire et rincer sous l'eau fraîche rapidement.
    Laisser refroidir et bien égoutter.
  • Préparer tous vos ingrédients, égoutter, les légumes et maïs.
    Faire une belle vinaigrette, un peu plus vinaigrée qu'à l'habitude, le riz absorbe beaucoup le vinaigre.
    Y ajouter une belle cuillère à soupe de mayonnaise.
  • Bien émulsionner, ajouter les herbes ciselées.
    Dans uns grand saladier mélanger tout, et ensuite vous dresser, dans un moule à charnière ou dans des cercles.
    Sinon couper le surimi en cubes et incorporer le dans la salade.
  • Bien sur on peut enlever ou mettre d?autres éléments.
    Remettre au frais, pour un plus joli démoulage.
  • Décorer le dessus avec des tomates, ou des concombres ou les deux.
  • Servir accompagné d'un bol de vinaigrette aux herbes et un de mayonnaise, dont chacun se servira à l'envie, et poser des ramequins d'olives vertes et noires à côté aussi.
L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

Photos

SALADE DE RIZ ET THON, photo 1SALADE DE RIZ ET THON, photo 2SALADE DE RIZ ET THON, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé



Commentaires des membres (20):

23/06/2015

De la patience pour monter cette salade......... mais effet réussi .
" c'est moi qui l'ai fait" !

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
POUNET66
POUNET66, 21/09/2016

Je vvais le faire

(0) (1) Signaler
08/10/2013

Tres bonne idée

(1) (0) Signaler
08/09/2013

EXELLENTE

(1) (0) Signaler
18/07/2013

Plaisir de yeux donne envie de manger

(1) (0) Signaler
16/07/2013

J'adore très belle présentation merci pour vous

(1) (0) Signaler
16/06/2013

BELLE PE2SENTATION

(1) (0) Signaler
15/05/2013

I5iiiiiiiiiiiiii

(0) (2) Signaler
05/05/2013

Mes enfants l'adorent meme ma fille qui est tres difficile finit toujours son assiette

(1) (0) Signaler
18/03/2013

Riz et thon et macédoine, le Classique. A partir de là, on peut faire des variations tous azimut. Parfois, je remplace le thon par une sardine en boîte (ou 2), un repas merveilleux à servir artistiquement, ou même à emporter pour une randonnée dans un tuperawre.

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