Ptitchef

Biscuit roulé aux épinards et betterave

Entrée
4 parts
10 min
6 min
facile
224 Kcal

Ingrédients

4

Pour le biscuit :

Pour la garniture:

Matériel

Préparation

  • Pour le biscuit, préchauffez le four à 180°.
  • Dans une jatte, mélangez les jaunes d'oeufs et l'eau bouillante jusqu'à ce que le mélange double de volume.
  • Ajoutez le beurre, les épinards hachés, le paprika, le sel et le poivre puis la maïzena, la farine et la levure. Mélangez bien pour bien amalgamer.
  • Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation, en soulevant bien la masse.
  • Versez la pâte sur un moule rectangulaire munie d'une feuille de papier sulfurisé ou sur une feuille de cuisson en silicone. Enfournez pour 6 minutes. A la sortie du four, roulez de suite le biscuit avec la feuille, il doit être souple, et laissez-le refroidir sous un torchon propre.
  • Pour la garniture, mixez tout les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une crème assez épaisse . Réfrigérez environ 30 minutes avant de l'étaler sur le biscuit.
  • Roulez alors ce dernier délicatement, réservez-le encore quelques minutes dans le frigo.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (165g)
Calories: 224Kcal
  • Glucides: 22.8g
  • Lipides: 9g
  • Gras sat.: 4.2g
  • Protéines: 11.3g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 4.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Biscuit roulé aux épinards et betterave, photo 1
Biscuit roulé aux épinards et betterave, photo 2
Biscuit roulé aux épinards et betterave, photo 3
Biscuit roulé aux épinards et betterave, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Anjou Villages Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Biscuit roulé tomates et fines herbes
Biscuit roulé tomates et fines herbes
6 parts
26 min
moyen
3 / 5
Recette Biscuit roulé vanille praliné
Biscuit roulé vanille praliné
6 parts
50 min
facile
3.7 / 5
Recette Biscuits apéritif faits maison
Biscuits apéritif faits maison
10 parts
35 min
facile
4.2 / 5
Recette Biscuits spritz pour le goûter
Biscuits spritz pour le goûter
6 parts
57 min
moyen
4.5 / 5
Recette Biscuits apéritif au parmesan et romarin
Biscuits apéritif au parmesan et romarin
6 parts
30 min
facile
4.5 / 5

Recettes

A lire également

Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards! Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards! Ces biscuits de Noël hyper gourmands et faciles! Ces biscuits de Noël hyper gourmands et faciles! Plus de 40 recettes d'amuse-bouches pour un apéritif de fêtes! Plus de 40 recettes d'amuse-bouches pour un apéritif de fêtes!

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez