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Cake aux oeufs

Autre
4 parts
45 min
70 min
facile

Ingrédients

4

Pour un cake de 26 cm :

Préparation

  • Dans un saladier, battre 3 œufs, puis ajouter 150 g de farine au fur et à mesure, ainsi qu'un sachet de levure. Incorporer 13 cl de lait, 8 cl d'huile d'olive, et 1 sachet d'emmental râpé.
  • Dans une poêle, faire revenir 200 d'épinards hachés surgelés avec 200 g de steaks hachés. Une fois cuits, mélanger à la préparation aux œufs.
  • Pendant ce temps, faire durcir 4 œufs.
  • Verser dans le moule, la 1/2 de la pâte et faire cuire 5 minutes à 180°c.
  • Puis déposer les œufs durs dans la longueur du moule et recouvrir du reste de pâte.
  • Dans un moule de 26 cm, la pâte arrive au bord du moule, mais à la cuisson, aucun risque, le cake cuit sans déborder. Poursuivre la cuisson pendant 45 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

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