Le Bananou ou gateau a la banane

Name: Le bananou ou gateau a la banane
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 bananes; 100 g de farine; 4 g de levure chimique; 4 oeufs; 1 yaourt 0% nature; 5 cuillères à soupe rases d'édulcorant spécial cuisson; 1 cuillère à soupe de rhum; 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré

Dessert

4 parts

10 min

45 min

facile

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Ingrédients

2 bananes
100 g de farine
4 g de levure chimique
4 oeufs
1 yaourt 0% nature
5 cuillères à soupe rases d'édulcorant spécial cuisson
1 cuillère à soupe de rhum
1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré

Préparation

Préchauffez le four thermostat 6 à 180°.
Mélangez la farine, la levure, l'édulcorant et le cacao en poudre et préparez une fontaine.Cassez les oeufs ;réservez les blancs.
Mettez les jaunes dans la fontaine, ajoutez le yaourt et le rhum.
Mélangez délicatement en commençant par le centre pour éviter les grumeaux.
Montez les blancs en neige très fermes puis incorporez-les délicatement à la pâte afin de garder le plus gonflant. Coupez les bananes en rondelles.
Chemisez un moule à manqué avec du papier de cuisson ou utiliser un moule en silicone souple.
Versez la pâte dans le moule, disposez dessus les rondelles de banane qui vont s'enfoncer d'elles mêmes petit à petit dans la pâte.
Mettez au four pendant 45 minutes. Une fois cuit, démoulez et laissez refroidir avant de servir.