Ptitchef

~gâteau étagé à la banane royale~

Dessert
6 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Gâteau:

1 tasse de cassonade

1/2 tasse d'huile de canola ou végétale


1/2 tasse de yogourt nature (moi yogourt vanille)

4 bananes en purées (1 1/2 tasse)

1 cuillère à table de vanille

2 tasses de farine tout usage

1 cuillère à table de poudre à pâte

3/4 cuillères à table de bicarbonate de soude (soda)

1 tasse de brisure de chocolat mi-sucré


Garniture:

1 1/2 tasse de crème à fouetter

3 cuillères à soupe de sucre glace

3/4 tasse de confiture de fraises

1/2 tasse de brisure de banane pour le dessus du gâteau

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F. Graisser deux moules à gâteau rond ou les vaporiser avec du PAM.
  • Battre la cassonade et l'huile jusqu'à bien mélangé. Ajouter les œufs un à la fois, battre comme il faut après chaque ajout.
  • Incorporer en mélangeant le yogourt, la purée de bananes et la vanille.
  • Ajouter les 3 ingrédients suivants et mélanger jusqu'à homogénéité.
  • Incorporer en mélangeant les brisures de chocolats. Verser la pâte dans les moules préparés.
  • Cuire au four préchauffé environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir.
  • Garniture:
    Fouetter la crème dans un grand bol jusqu'à ce qu'elle soit épaisse et retienne sa forme. Incorporer le sucre glace et mélanger.
  • Montage:
    Trancher chaque gâteau en deux, à l'horizontale pour faire 4 étages.
  • Déposer une tranche sur un plat de service et la tartiner de 1/4 tasse de confiture. Étendre environ 1 tasse de crème fouettée sur l'étage.
  • Répéter pour les deux autres étages. Mettre le dernier étage sur le dessus.
  • Glacer le dessus et les côté avec la crème fouettée qui reste.
  • Saupoudrer le dessus du gâteau de brisures de banane. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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