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Banana bread, gâteau à la banane

Dessert
10 parts
15 min
55 min
facile
284 Kcal
Pour le dessert ou le goûter, on se régale avec cette recette typiquement américaine ! D'ailleurs, elle est parfois préparée comme un pain là-bas, d'où son nom "banana bread" →"Pain à la banane" ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 10
3 bananes (bien mûres)

250 gr de farine

125 gr de beurre mou

150 gr de sucre roux

2 œufs

1 sachet de levure

1 pincée de sel

Matériel

Moule à cake

Préparation

  • Etape 1 - Banana bread, gâteau à la banane
    Peler et couper les bananes en morceaux. Puis, à l'aide d'une fourchette, les écraser en purée.
  • Etape 2 - Banana bread, gâteau à la banane
    Mélanger le beurre mou avec le sucre roux, puis ajouter les 2 œufs et mélanger à nouveau.
  • Etape 3 - Banana bread, gâteau à la banane
    Ajouter ensuite la farine, le sel et la levure, et bien mélanger.
  • Etape 4 - Banana bread, gâteau à la banane
    Finir par ajouter les bananes écrasées au mélange, et bien les incorporer.
  • Etape 5 - Banana bread, gâteau à la banane
    Cuire 55 minutes à 180°C.
  • Etape 6 - Banana bread, gâteau à la banane
    Et voilà, votre Banana Bread est prêt !

Video

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Photos

Banana bread, gâteau à la banane, photo 1Banana bread, gâteau à la banane, photo 2Banana bread, gâteau à la banane, photo 3
Peut être congeléPeut être congelé
Ptitchef.comPtitchef.com

Conseils et astuces:

Ajouts : on peut y ajouter des fruits secs, du cacao en poudre ou encore des pépites de chocolat.

L'ajout de la banane dans la recette : on peut la mettre au début, avant les oeufs, ou à la fin. La 1ère option fera un gâteau plus "lisse", la banane sera bien incorporée. La 2ème (option choisie pour cette recette) fait que la banane se mélange un peu moins bien, et donc il y a plus de "morceaux" qui apporteront davantage de fondant au dessert.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 94g
Calories: 284Kcal
  • Glucides: 38.4g
  • Lipides: 11.6g
  • Gras sat.: 7.2g
  • Protéines: 5.1g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 20g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:

C'est quoi sachet de levure

Réponse:

Il s'agit de poudre à lever ou poudre à pâte. 2 c. à café

Je vois que c'est de la poudre a pate mais combien la quantité sera apprécier

Réponse:

En général un paquet de levure contient 2 c. à café. Donc la même quantité en poudre à pâte :)

Bonjour doit on préchauffer le four.... cordialement

Réponse:

Oui, préchauffez votre four 10 minutes avant d'enfourner.

A quelle température doit-on préchauffer et puis cuire? Merci

Réponse:

Il s'agit de 180°C ou thermostat 6 comme indiqué sur la recette.




Commentaires des membres:

jonathan_b2019, 22/03/2019

Très simple et trop bon !!! Encore merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Sheffield13, 25/03/2018

Très bonne recette ! Pour ma part j'ai rajouté des pepites de chocolat et un peu de noix de coco rapée

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
laurence, 26/09/2017

Avec des bananes restantes que les enfant ne veulent pas manger, bon compromis en gateau!

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
fee_m2016, 02/09/2018

Super vos recettes merci

(0) (0) Signaler
Natou63, 15/04/2018

Si je veux un plus petit gâteau et diviser les doses par deux, dois-je diviser aussi le temps de cuisson ? Merci pour votre réponse.

(1) (0) Signaler
Ptitchef.com
Réponse Ptitchef.com:

Ce n'est pas aussi simple pour les temps de cuisson, mais effectivement, divisez par deux, et vérifiez régulièrement votre cuisson.

Molly2, 11/03/2018

Trop bon!!!

(0) (0) Signaler
Lajeanneclaire, 18/11/2017

Qu'entendez vous par LEVURE Est- ce de la poudre à pâte pour gâteau OU LEVURE À PAIN au Québec je ne vois pas de levure en sachet à part LA FLECHMEN ...MERCI

(0) (0) Signaler
Ptitchef.com
Réponse Ptitchef.com:

Bonjour, il s'agit bien de poudre à pâte pour gâteau.

26/09/2017

Après le gâteau à la carotte que mon épouse et moi même avons dégusté, mon épouse a très bien aimé mon travail en cuisine!!!!! pourtant je suis vraiment un nul en cuisine!!!!! me voila repartit pour le gâteau à la banane!!!!!! enfin pour mes 78 ans je devais faire un effort!!!!!! il n'est jamais trop tard!!!!! bien à vous Ptitchef.

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