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Banana bread, gâteau à la banane

Dessert
10 parts
15 min
55 min
facile
284 Kcal
Pour le dessert ou le goûter, on se régale avec cette recette typiquement américaine ! D'ailleurs, elle est parfois préparée comme un pain là-bas, d'où son nom "banana bread" →"Pain à la banane" ;-)

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Ingrédients

10

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Banana bread, gâteau à la banane
    Peler et couper les bananes en morceaux. Puis, à l'aide d'une fourchette, les écraser en purée.
  • Etape 2 - Banana bread, gâteau à la banane
    Mélanger le beurre mou avec le sucre roux, puis ajouter les 2 œufs et mélanger à nouveau.
  • Etape 3 - Banana bread, gâteau à la banane
    Ajouter ensuite la farine, le sel et la levure, et bien mélanger.
  • Etape 4 - Banana bread, gâteau à la banane
    Finir par ajouter les bananes écrasées au mélange, et bien les incorporer.
  • Etape 5 - Banana bread, gâteau à la banane
    Cuire 55 minutes à 180°C.
  • Etape 6 - Banana bread, gâteau à la banane
    Et voilà, votre Banana Bread est prêt !
Peut être congelé Peut être congelé
Ptitchef.com Ptitchef.com

Conseils et astuces:

Ajouts : on peut y ajouter des fruits secs, du cacao en poudre ou encore des pépites de chocolat.

L'ajout de la banane dans la recette : on peut la mettre au début, avant les oeufs, ou à la fin. La 1ère option fera un gâteau plus "lisse", la banane sera bien incorporée. La 2ème (option choisie pour cette recette) fait que la banane se mélange un peu moins bien, et donc il y a plus de "morceaux" qui apporteront davantage de fondant au dessert.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (94g)
Calories: 284Kcal
  • Glucides: 38.4g
  • Lipides: 11.6g
  • Gras sat.: 7.2g
  • Protéines: 5.1g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 20g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Banana bread, gâteau à la banane, photo 1
Banana bread, gâteau à la banane, photo 2
Banana bread, gâteau à la banane, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Barsac Bordeaux, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:

C'est quoi sachet de levure

Réponse:

Il s'agit de poudre à lever ou poudre à pâte. 2 c. à café

Je vois que c'est de la poudre a pate mais combien la quantité sera apprécier

Réponse:

En général un paquet de levure contient 2 c. à café. Donc la même quantité en poudre à pâte :)

Bonjour doit on préchauffer le four.... cordialement

Réponse:

Oui, préchauffez votre four 10 minutes avant d'enfourner.

A quelle température doit-on préchauffer et puis cuire? Merci

Réponse:

Il s'agit de 180°C ou thermostat 6 comme indiqué sur la recette.

Bonjour, vous avez utilisé un moule à cake de 25 ou 30 cm? Merci

Réponse:

Bonjour, notre moule à cake fait 22 cm




Commentaires des membres (11):

Angel, 21/04/2020

J'adore cette recette que je fais régulièrement. Aussi bon au petit dej qu' au goûter !

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Monica6912, 04/02/2020

C'est une très bonne recette, simple, mon garçon s'est bien régalé. Merci encore pour vos recettes !

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
jonathan_b2019, 22/03/2019

Très simple et trop bon !!! Encore merci

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Sheffield13, 25/03/2018

Très bonne recette ! Pour ma part j'ai rajouté des pepites de chocolat et un peu de noix de coco rapée

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
laurence, 26/09/2017

Avec des bananes restantes que les enfant ne veulent pas manger, bon compromis en gateau!

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
Elena66, 22/09/2019

Merci pour cette recette

(1) (0) Signaler
fee_m2016, 02/09/2018

Super vos recettes merci

(1) (0) Signaler
Natou63, 15/04/2018

Si je veux un plus petit gâteau et diviser les doses par deux, dois-je diviser aussi le temps de cuisson ? Merci pour votre réponse.

(3) (1) Signaler
Ptitchef.com
Réponse Ptitchef.com:

Ce n'est pas aussi simple pour les temps de cuisson, mais effectivement, divisez par deux, et vérifiez régulièrement votre cuisson.

Molly2, 11/03/2018

Trop bon!!!

(1) (0) Signaler
Lajeanneclaire, 18/11/2017

Qu'entendez vous par LEVURE Est- ce de la poudre à pâte pour gâteau OU LEVURE À PAIN au Québec je ne vois pas de levure en sachet à part LA FLECHMEN ...MERCI

(1) (0) Signaler
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Réponse Ptitchef.com:

Bonjour, il s'agit bien de poudre à pâte pour gâteau.


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