Ptitchef

Banana bread, gâteau à la banane

Dessert
10 parts
15 min
55 min
facile
284 Kcal
Pour le dessert ou le goûter, on se régale avec cette recette typiquement américaine ! D'ailleurs, elle est parfois préparée comme un pain là-bas, d'où son nom "banana bread" →"Pain à la banane" ;-)

Ingrédients

10 parts
3 bananes (bien mûres)

250 gr de farine

125 gr de beurre mou

150 gr de sucre roux

2 œufs

1 sachet de levure

1 pincée de sel

Matériel

Moule à cake

Préparation

Etape 1 - Banana bread, gâteau à la banane

Etape 1

Peler et couper les bananes en morceaux. Puis, à l'aide d'une fourchette, les écraser en purée.
Etape 2 - Banana bread, gâteau à la banane

Etape 2

Mélanger le beurre mou avec le sucre roux, puis ajouter les 2 œufs et mélanger à nouveau.
Etape 3 - Banana bread, gâteau à la banane

Etape 3

Ajouter ensuite la farine, le sel et la levure, et bien mélanger.
Etape 4 - Banana bread, gâteau à la banane

Etape 4

Finir par ajouter les bananes écrasées au mélange, et bien les incorporer.
Etape 5 - Banana bread, gâteau à la banane

Etape 5

Cuire 55 minutes à 180°C.
Etape 6 - Banana bread, gâteau à la banane

Etape 6

Et voilà, votre Banana Bread est prêt !

Conseils et astuces:

Ajouts : on peut y ajouter des fruits secs, du cacao en poudre ou encore des pépites de chocolat.

L'ajout de la banane dans la recette : on peut la mettre au début, avant les oeufs, ou à la fin. La 1ère option fera un gâteau plus "lisse", la banane sera bien incorporée. La 2ème (option choisie pour cette recette) fait que la banane se mélange un peu moins bien, et donc il y a plus de "morceaux" qui apporteront davantage de fondant au dessert.

Accord vin : Que boire avec ?

Barsac (Bordeaux, Blanc) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Riesling Vendanges Tardives (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

284Kcal14%

Calories

38.4g13%

Glucides

11.6g18%

Lipides

7.2g36%

Gras sat.

5.1g10%

Protéines

1.9g7%

Fibres

20g22%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 94g
ProPoints: 8 (1 part)
SmartPoints: 12 (1 part)
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:

Bonjour doit on préchauffer le four.... cordialement

Réponse:

Oui, préchauffez votre four 10 minutes avant d'enfourner.






Commentaires des membres:

26/09/2017

Après le gâteau à la carotte que mon épouse et moi même avons dégusté, mon épouse a très bien aimé mon travail en cuisine!!!!! pourtant je suis vraiment un nul en cuisine!!!!! me voila repartit pour le gâteau à la banane!!!!!! enfin pour mes 78 ans je devais faire un effort!!!!!! il n'est jamais trop tard!!!!! bien à vous Ptitchef.

(3) (0) Abuse
Lajeanneclaire, 18/11/2017

Qu'entendez vous par LEVURE Est- ce de la poudre à pâte pour gâteau OU LEVURE À PAIN au Québec je ne vois pas de levure en sachet à part LA FLECHMEN ...MERCI

(0) (0) Abuse
Ptitchef_officiel
Réponse Ptitchef_officiel:

Bonjour, il s'agit bien de poudre à pâte pour gâteau.

Natou63, 15/04/2018

Si je veux un plus petit gâteau et diviser les doses par deux, dois-je diviser aussi le temps de cuisson ? Merci pour votre réponse.

(0) (0) Abuse
Ptitchef_officiel
Réponse Ptitchef_officiel:

Ce n'est pas aussi simple pour les temps de cuisson, mais effectivement, divisez par deux, et vérifiez régulièrement votre cuisson.

Sheffield13, 25/03/2018

Très bonne recette ! Pour ma part j'ai rajouté des pepites de chocolat et un peu de noix de coco rapée

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
laurence, 26/09/2017

Avec des bananes restantes que les enfant ne veulent pas manger, bon compromis en gateau!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
Molly2, 11/03/2018

Trop bon!!!

(0) (0) Abuse

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