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Gâteau à la banane sans beurre, moelleux comme un savoie

Dessert
10 parts
20 min
50 min
facile
158 Kcal

Ingrédients

10

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
    Au batteur électrique, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.
  • Mélangez la farine et la fécule, tamisez l'ensemble et joignez le progressivement au mélange à base de jaunes d’œuf en fouettant au batteur électrique jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
  • Épluchez et écrasez la banane.
    Joignez la à la pâte et mélangez soigneusement.
  • Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
  • Joignez les à la pâte : d'abord une cuillère à soupe que vous mélangez vigoureusement pour alléger la pâte, puis le reste des blancs, délicatement en soulevant la masse avec une maryse.
  • Versez la pâte dans un moule à manquer en silicone et enfournez pour 50 minutes.
    Démoulez le gâteau tiède et laissez le refroidir sur une grille.

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M Miamm...maman cuisine©

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (62g)
Calories: 158Kcal
  • Glucides: 31.1g
  • Lipides: 2.1g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 3.3g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 21.2g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Gâteau à la banane sans beurre, moelleux comme un Savoie, photo 1
Gâteau à la banane sans beurre, moelleux comme un Savoie, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Barsac Bordeaux, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc



Commentaires des membres:

27/07/2015

Recette faite spécialement pour un ami qui ne digère pas les matières grasses. Il a été ravi et nous aussi !! Bonne surprise, à refaire pour tous !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
13/03/2014

Facile et rapide à préparer et délicieux !! Perso j'y ai ajouté une petite pointe de rhum !

(0) (0) Signaler
jessi18, 04/10/2013

Que du bonheur ce gateau

(0) (0) Signaler

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