GATEAU A LA BANANE
Préparation
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Préchauffer le four 180° th 6.
Tamiser la farine.
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Dans un récipient, mettre tous les ingrédients secs : la farine, le sucre, le sel et la levure chimique.
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Dans un autre récipient, fouetter à la main les œufs, le miel, le lait, l'huile et la vanille.
Ajouter tous les ingrédients secs aux liquides et mélanger.
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Réduire les bananes en purée, les ajouter au mélange précédent.
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Beurrer un moule et y verser la pâte.
Enfourner pendant 40 à 45 minutes.
Laisser tiédir puis démouler.
Saupoudrer de sucre glace.
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Pour le glaçage :
Battre les blancs d'oeufs avec la pincée de sel.
Ajouter progressivement le sucre glace.
Ensuite ajouter le café dilué, et le cacao
Y ajouter la crème fraîche .
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Mettre le gâteau sur une grille, verser le glaçage au-dessus.
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