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Gâteau renversé aux fruits rouges

Dessert
8 parts
30 min
50 min
moyen
Un dessert très gourmand et plein de fruits

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 kg de fruits rouges (surgelés)

200 gr de farine

120 gr de beurre

220 gr de sucre

20 cl de lait

2 gros oeufs

1 cuillère à café d'arôme de vanille

1 cuillère à café de levure chimique

40 gr de poudre d'amande

Préparation

  • Mettre les fruits à égoutter dans une passoire
    Les verser dans un saladier avec 100 gr de sucre.
  • Beurrer un moule à manqué de 24 cm et tapisser de papier sulfurisé
    Verser les fruits.
  • Au batteur, mélanger le beurre mou avec les 120 gr de sucre restants et la vanille, le mélange doit doubler de volume.
    Ajouter les oeufs un après l'autre.
    Verser ensuite la farine, la poudre d'amande, la levure et mélanger à la spatule.
    Enfin ajouter le lait.
  • Préchauffer le four à 180 °, enfourner pour 40 minutes puis recouvrir d'une feuille de papier aluminium et poursuivre la cuisson .
    La pointe du couteau doit ressortir sèche.
    Sortir du four et laisser bien refroidir avant de démouler.

Conseils et astuces:

Avec un peu de chantilly maison c'est exquis.......

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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