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Muffins à l'avoine, bananes et bleuets

Autre
5 parts
20 min
25 min
facile
Des muffins excellents qui font santé, fermes mais tout à la fois tendres au goût !

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1 1/2 tasse (180 g) de farine de blé entier

1 tasse (90 g) de flocons d'avoine (gruau)

1/2 tasse (100 g) de sucre

2 cuillères à thé de poudre à pâte (levure chimique)

1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude (soda)

1/2 cuillère à thé de sel

1 tasse (145 g) de bleuets frais (myrtilles)


1/4 de tasse (60 ml) d'huile

1/4 de tasse (60 ml) de lait

1 tasse (250 ml) de bananes en purée (environ 3 très mûres)

Préparation

  • Mettre dans un bol les six premiers ingrédients plus les bleuets. Mélanger et faire un puits au centre.
  • Battre les œufs dans un petit bol pour les faire mousser. Incorporer l'huile, le lait et les bananes.
  • Verser le mélange liquide dans le puits des ingrédients secs. Tourner pour humecter. Il peut rester des grumeaux.
  • Moules à muffins graissés, 400°F (200°C) 20 à 25 minutes.

Photos

Muffins à l'avoine, bananes et bleuets, photo 1Muffins à l'avoine, bananes et bleuets, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc





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