Muffins à l'avoine, bananes et bleuets

Name: Muffins à l'avoine, bananes et bleuets
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 1/2 tasse (180 g) de farine de blé entier; 1 tasse (90 g) de flocons d'avoine (gruau); 1/2 tasse (100 g) de sucre; 2 cuillères à thé de poudre à pâte (levure chimique); 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude (soda); 1/2 cuillère à thé de sel; 1 tasse (145 g) de bleuets frais (myrtilles); 2 oeufs; 1/4 de tasse (60 ml) d'huile; 1/4 de tasse (60 ml) de lait; 1 tasse (250 ml) de bananes en purée (environ 3 très mûres)

Autre

5 parts

20 min

25 min

facile

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Des muffins excellents qui font santé, fermes mais tout à la fois tendres au goût !

Ingrédients

Nombre de parts: 5

1 1/2 tasse (180 g) de farine de blé entier

1 tasse (90 g) de flocons d'avoine (gruau)

1/2 tasse (100 g) de sucre

2 cuillères à thé de poudre à pâte (levure chimique)

1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude (soda)

1/2 cuillère à thé de sel

1 tasse (145 g) de bleuets frais (myrtilles)

2 oeufs

1/4 de tasse (60 ml) d'huile

1/4 de tasse (60 ml) de lait

1 tasse (250 ml) de bananes en purée (environ 3 très mûres)

Préparation

Mettre dans un bol les six premiers ingrédients plus les bleuets. Mélanger et faire un puits au centre.
Battre les œufs dans un petit bol pour les faire mousser. Incorporer l'huile, le lait et les bananes.
Verser le mélange liquide dans le puits des ingrédients secs. Tourner pour humecter. Il peut rester des grumeaux.
Moules à muffins graissés, 400°F (200°C) 20 à 25 minutes.