Gaufres croustillantes

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6 parts

facile

25 min

482 Kcal

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Ingrédients

• ½ tasse (125 ml) d'eau tiède
• 1 enveloppe de levure sèche
• 2 tasses (500 ml) de lait tiède
• ½ tasse (120 g) de beurre fondu
• ½ cuillère. à thé sel
• 3 cuillère. à soupe de sucre
• 2 tasses (240 g) de farine
• 2 grands oeufs
• Vanille ou outre parfum
• ¼ cuillère. à thé bicarbonate de soude (soda)

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Gaufres légères et croustillantes

Préparation

• Prendre 1 grand bol car ça gonfle beaucoup!
• Mélanger : eau + levure + beurre + sucre et réserver 10 minutes.
• Ajouter : lait + sel + farine et mélanger jusqu'à ce soit très lisse et homogène.
• Couvrir et laisser hors du frigo jusqu'au lendemain. Le matin, bien mélanger les œufs + vanille + bicarbonate.
• La pâte est fluide. Chauffer le gaufrier.
• Mettre ½ à ¾ de louche dans l'appareil bien chaud. Laisser devenir doré et croquant.
• Servir avec du sirop d'érable ou celui américain de pancakes.

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