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A la découverte du gingembre! Rôti de porc en cocotte et ses légumes fondants!

Rôti de porc en cocotte et ses petits légumes fondants en version sucré-salé. Vous pouvez essayer cette recette sans hésitation. Plutôt essayer et vous serrez satisfaite du résultat.
Plat
6 parts
20 min
1 h 10 m
facile
421 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Faire revenir, sur toutes ses faces, un rôti de porc d'un petit kilo dans un peu de margarine. Pour une viande plus maigre, choisir un filet mignon.
  • Ajouter deux oignons émincés et laisser légèrement colorés. Ajouter 5-6 carottes de taille moyenne coupées en rondelles et un fenouil coupé en dés. Couvrir quelques minutes.
  • Ajouter 100 ml de vin blanc, une petite cuillère à café de gingembre (allons y doucement pour une première), une cuillère à soupe de ciboulette et 4 pruneaux dénoyautés.
  • Laisser mijoter au moins une heure le temps de la cuisson du rôti.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (293g)
Calories: 420Kcal
  • Glucides: 11.5g
  • Lipides: 18.9g
  • Gras sat.: 3.8g
  • Protéines: 47.1g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 7.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 10
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

A la découverte du gingembre! Rôti de porc en cocotte et ses légumes fondants!, photo 1
A la découverte du gingembre! Rôti de porc en cocotte et ses légumes fondants!, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de loire, Rouge

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