Ptitchef

Carré de porc au gingembre et au romarin

Servir pour votre visiteur ce délicieux plat

Plat
2 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

2

Marinade :

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients de la marinade,
    verser sur le carré et mariner 4 à 8 heures en le retournant
  • Éponger le rôti et le saisir dans l’huile de tous côtés, le mettre dans une cocotte, verser la marinade et couvrir
  • Cuire dans un four préchauffé à 350º pendant 45 minutes, plus ou moins selon le type de four
  • La viande doit être légèrement rosée
  • Ajouter un peu de bouillon ou de vin blanc durant la cuisson s'’il en manque

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Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

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