Ptitchef

Carré de porc aux échalotes en chemise

Plat
6 parts
20 min
50 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Badigeonner la viande du miel mélangé à 2 cuillères à soupe d'huile. Saler, poivrer et parsemer de thym, de romarin et de laurier émiettés.
  • Poser la viande dans un plat allant au four, l'arroser d'un filet d'huile et ajouter un fond d'eau dans le plat.
  • Répartir les échalotes et les gousses d'ail autour du rôti sans les éplucher.
  • Cuire 30 minutes dans le four à 220° sans préchauffage.
  • Peler les pommes de terre, couper les plus grosses en 2 puis les assaisonner de sel et d'un filet d'huile. Les ajouter au rôti avec un peu d'eau.
  • Remettre au four et baisser la température à 180° et cuire environ 50 minutes en remuant les légumes et en arrosant la viande du jus de cuisson régulièrement.
  • Envelopper le rôti de papier d'aluminium et laisser reposer 15 minutes avant de le découper.

Vous allez aimer

YouTube


Photos

Carré de porc aux échalotes en chemise, photo 1
Carré de porc aux échalotes en chemise, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Carre de porc au miel et au deux pommes
Carre de porc au miel et au deux pommes
4 parts
1 h 45 m
facile
3.7 / 5
Recette Carré de porc au lait et à la sauge
Carré de porc au lait et à la sauge
4 parts
1 h 40 m
facile
5 / 5
Recette carré de porc caramélisé
carré de porc caramélisé
4 parts
1 h 15 m
moyen
4.2 / 5
Recette Porc au caramel
Porc au caramel
4 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Porc effiloché à l'américaine (pulled pork)
Porc effiloché à l'américaine (pulled pork)
7 parts
6 h 10 m
facile
3.2 / 5
Recette Rôti de porc, recette au Cookeo
Rôti de porc, recette au Cookeo
5 parts
55 min
facile
4.9 / 5

Recettes

A lire également

Cuisiner les abats de porc Cuisiner les abats de porc Comment cuisiner les abats de Porc: la tête? Comment cuisiner les abats de Porc: la tête? Cuisiner les abats de porc: Le foie, le coeur, rognons et queue Cuisiner les abats de porc: Le foie, le coeur, rognons et queue

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez