Ptitchef

Hachis parmentier en mini-cocottes

Plat
4 parts
15 min
51 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4


1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 boîtes de tomates pelées (ou 4 tomates pelées par vos soins)

5 à 6 steaks hachés coupés en morceaux

environ 100 g de talon de jambon cuit

2 cuillères à soupe de concentré de tomate

quelques graines germées (ou environ 10 rondelles de blancs de poireaux, pour remplacer)

origan, herbes de Provence, sel, poivre du moulin à votre convenance

Préparation

  • Dans le bol du TM : Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + 1 carotte épluchée et coupée en morceaux + 1 gros oignon coupé en 2.
    Mixer 6 secondes VIT 6.
    Régler 6 minutes à 90°C VIT 3.
  • Ajouter les tomates pelées + le concentré de tomate + les steaks hachés coupés en petits bouts + les morceaux effilochés de talon de jambon + les graines germées ou rondelles de poireaux, les herbes, sel et poivre du moulin.
  • Régler 15 minutes à 90°C VIT 3.
  • A la fin de la minuterie, beurrer vos petites cocottes, mettre 2 cuillères à soupe de purée au fond, la préparation à la viande et du comté râpé par-dessus.
  • Cuire au four à 190°C pendant environ 20 à 30 minutes.





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