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Semoule de blé aux dés de tomate et curcuma

Plat
2 parts
5 min
5 min
facile
Recette ultra facile, très rapide et mega bonne, pourquoi s'en priver?

Ingrédients

Nombre de parts: 2
120 g de graines de couscous

la moitié d'un petit oignon

125 ml de bouillon


1 cuillère à café rase de curcuma

quelques feuilles de coriandre fraîche (ou de la menthe)

1 cuillère à café d'huile d'olive

Sel

Préparation

  • Faire revenir l'oignon émincé fin dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit fondant.
  • Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition. Retirer du feu et ajouter la semoule ;
    remuer, couvrir et laisser gonfler 5 minutes.
  • Ajouter le curcuma, sel, poivre, remuer.
  • Puis incorporer la tomate épépinée, non pelée coupée en dés et les feuilles de coriandre.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge





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