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Cornes de gatte sautées au curcuma

Plat
4 parts
25 min
50 min
facile
Une recette à commander très chaudement !!elle est servies avec une simple tranche de jambon fumé. C'est parfaite.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de cornes de gatte

20 cl de coulis de tomates


8 gousses d'ail


1 cuillère à café de curcuma

parmesan

70 g de beurre

1 cuillère d'huile

sel

1 feuille de laurier

Préparation

  • Peler et hacher les oignons et l'ail.
    Epepiner et hacher le piment.
  • Faire fondre les oignons, l'ail et le piment dans une cuillère d'huile d'olive pendant 5 minutes.
  • Ajouter le coulis de tomates et la feuille de laurier.
    Saler et laisser mijoter pendant 15 minutes.
  • Laver les pommes de terre, garder la peau et les couper en tranches.
  • Faire fondre le beurre dans une sauteuse, ajouter le curcuma.
    Faire sauter les pommes de terre à feu vif pendant 25 minutes.
  • Verser la sauce tomate sur les pommes de terre.
  • Laisser cuire à feu doux encore 5 minutes.
    Parsemer de parmesan et servir chaud.

Questions:






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