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Wok de légumes d'automne au curcuma frais & sésame

Plat
2 parts
10 min
5 min
facile
La touche de curcuma frais apporte une saveur délicieuse!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 petit chou-rave (bio)

2 petits navets jaunes (bio)

1 patate douce (bio)

1 morceau de curcuma frais râpé

1 c à soupe de graines de sésame

1 gousse d'ail émincée

1 échalote (ici grise) émincée

Huile de colza & huile de sésame

Shoyu (sauce soja)

1 c à soupe de miel

Préparation

  • Laver, éplucher et couper en morceaux tous les légumes.
  • Les faire légèrement précuire à la vapeur (ils doivent rester croquants).
  • Dans un wok, faire chauffer 1 c à soupe d'huile de colza et 1 c à soupe d'huile de sésame; y faire dorer l'ail et l’échalote.
    Ajouter les légumes et faire sauter l'ensemble sur feu moyen quelques minutes.
  • Ajouter un peu de sauce soja, le curcuma frais et le miel; bien remuer et faire caraméliser.
  • Terminer la cuisson des légumes et ajouter le sésame; remuer à nouveau.
I Instants et Saveurs d'Elise

Conseils et astuces:

(attention aux doigts colorés!)



Commentaires des membres:

08/09/2016

Tout simplement excellent !!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
05/06/2013

Tout simplement divin!

(0) (0) Signaler
09/06/2012

Excellent pour la santé! bravo! ajoutez du poivre noir (piperine), du choux fleur ou brocoli, du radis noir 'et oui cuit c'est délicieux) et vous avez là un trésor pour la protection du corps.

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